December 22, 2015, 11:38 am
Fick detta superoliga och annorlunda uppdrag för ett tag sen med att göra en doptårta med tatueringstema/stuk då föräldrarna älskar tatueringar och pappan dessutom är tatuerare.. :) Kan säga att jag kliat mig rätt bra i huvudet efter att komma på ideér och tankar till detta uppdrag då jag inte ens på engelska kunnat googla fram någon bild med detta kombinationstema så kan jag nog säga att jag är först i världen med att göra en doptårta med tatueringstema =)Jag utgick mycket från mammans tatueringar som stjärnor och rosor osv och så ville jag göra liknande stövlar som dom Thor själv har och så tog jag fram papper och penna och börja skissa upp en egen tatuering som skulle föreställa Thor som håller i en hammare gjord av sten eftersom han har det efternamnet så tyckte jag det var lite kul att få med en sån detalj :) Har alltså pulvermålat tatueringen och även fåglarna samt airbruchat understa tårtan.Och mitt i natten fick jag ett fint sms från mamman med texten:Hej! Vi blev sååå imponerade av tårtan :) Så häftig! Å jättegod :) Tack så mycket :)Och hon la även ut den på instagram med texten:Kolla in denna fantastiska doptårtan!!! :) Tack Milli! Den var helt amazing :) Både i utseende och smaken. Tårtan var beräknad till 31 portioner och fylldes med Dumlemousse och Hallonmousse precis som Thors kusin fick i sin tårta för 3 veckor sen (John Deere 3D).Fåglarna och tatueringen är handmålade med ätbara pulverfärger..
↧
December 27, 2015, 9:00 am
I år hann jag iaf baka 6 sorters julgodis varav 2 var helt nya för mig, bland annat dessa här supergoda Chokladkulorna som är fyllda med pepparkakor, marsipan och glögg, och då gillar jag inte ens glögg men dessa var supergoda! Receptet hitta jag hos supertrevliga Britt från Trondheim/Norge som jag träffat flera gånger som driver både butiken och bloggen Kakebua som är en av Norges största butiker :) I hennes blogg har jag hittat massa recept som jag bara måste prova när tid finns ;) Recepten står på norska men för mig som jobbar 500m från norska gränsen och dessutom själv är norsk medborgare så är inte språket något problem för mig men jag har översatt receptet här nedan så ni andra ska förstå det bättre :)Ingredienser:
200 gram pepparkakor
50 gram smör/margarin
100 gram marsipan
3 msk outspädd glögg
200 gram Mjölkchoklad som överdrag, samt exempel. pepparkaks smulor eller chokladströssel till dekorering.
Gör så här:Finhacka pepparkakor i matberedare. Lägg glögg, mjukt smör och mjuk marsipan (går även värma marsipan och smör några sekunder i micro om den är hård). Blanda detta väl ihop. Gör små bollar som ställs in i kylskåpet på kylning.
När bollarna blivit hårda doppas dom i smält mjölkchoklad och rulla dom sen eventuellt i pepparkakor smulor eller annat strössel. Förvara i en låda i kylskåpet.
↧
↧
För ett tag sen fick jag syn på ett recept på Arlas mjölkpaket med Apelsin Crisp som lät så gött men det skulle vara Granuola i och då jag inte tyckte det lät så gott så googlade jag efter andra liknande recept och fann då detta somvar superenkelt att göra och gott. Dock skulle jag tagit lite mindre mängd rice krispies så det blir lite mer chokladigt men man lär sig av sina "misstag" varje gång och så är jag så snäll så jag delar med mig av dom och tipsen till er så att ni kan göra dom perfekta julgodisarna istället :)Julgodis med apelsincrisp(ca 25-30 stycken)200 g Marabou apelsinkrokant
1 dubbelnougat
Ca 7 dl rice crispies
Rivet skal från 2 apelsiner
2 msk smör
Gör såhär:Smält spelsinkrokant, dubbelnougat och smör över vattenbad.
När allt är smält rör du ner rivet apelsinskal och rice crispies.
Det ska bli en ganska fast röra.
Klicka ut smeten i små kakformar och kyl tills de stelnat.
Receptet hittade jag här.
↧
January 6, 2016, 11:12 am
Med både ett datorhaveri och en mobil som sluta fungera under julen så ligger jag lite efter i planeringen.. Men här kommer en (suddig mobil) bild från veckan innan jul då jag för ett bra tag sen fick förfrågan om jag kunde komma till Älgå församlingshem och lära ut hur man gör olika marsipanfigurer för både små och stora (gamlingar). Och det var superroligt, hade fullt upp vid mitt bord ända tills ringdansen började :) Och mina barn kom också dit lite senare och min stora dotter på 4 år ville genast göra egna dekorationer som hon alltid vill när hon ser att jag gör tårtdekorationer, så hon fick sig lite marsipan och gjorde en egen gran, snögubbe, gris och tomteluva helt själv utan att ens ha sett hur jag gjorde. Blev väldigt imponerad där så vem vet, kanske följer hon mammas fotspår :)) Ps, minstingen gör också egna dekorationer men det ser mest ut som stora klumpar än hehe;)![]()
![]()
![]()
↧
January 10, 2016, 11:54 am
I helgen ordnade jag och några vänner en möhippa för en annan vän och givetvis tryckte vi in lite rolig cupcaketillverkning i det långa tidschemat :) Var väldigt roligt att hålla lite kurs i hur man dekorrerar cupcakes! Först startade vi med att modellera fram flera snoppar i olika hudfärger och med och utan hår och det blev väldigt många olika varianter precis som i verkliga livet ;) Kan säga att det blev mycket skratt ;)När vi hade tillräckligt med snoppar så fick tjejerna spritsa frosting på muffinsarna som jag hade bakat dagen innan. Vad Sandra (Möhippetjejen) sen inte visste var att hon skulle ta med sig dessa och fick sen stå och sälja utanför både olika affärer och mitt på torget, pinsamt och galet roligt!! :)) Många var dock väldigt skeptiska till dessa och undra vad vi hade stoppat i dessa och trodde nog inte dom var ätbara på riktigt, men det roligaste av allt var att många som såg dessa gick förbi med världens leende, både damer och herrar. Kan säga att det faktiskt var mest herrar/män som köpte dessa och dom svarta penisarna tog slut först ;) Sen fortsatte dagen och kvällen med grillning, bilbingo, olika uppdrag länsgt vägen, poledance och mat på restaurang. Hade en supertrevlig dag från tidig morgon till mitt på natten :)
↧
↧
January 17, 2016, 10:28 am
Gjorde en doptårta till lilla Freja förra helgen i färgerna vitt och gammelrosa. Och just när jag gjorde tårtan så kom världens snöstorm och snön bara vräkte ner så på morgenen när jag skulle till jobbet och dessutom köra ut tårtan så var vägarna oplogade och det var jättesvårt att köra och gick i max 60 hela vägen men den kom fram oskadd och jag hoppas att Freja och hennes föräldrar blev nöjda :)
Alla dekorationer, även barnvagn och dom virkade stövlar är gjorda i sockerpasta och därmed ätbara!
Fylld med Marabou mjölkchokladmousse och vitchokladmousse.
Antal portioner: 27
↧
January 24, 2016, 10:26 am
Minns ni pojken som fick en häftig husvagnstårtan förra året som till och med husvagnsföretaget Cabby delade på sin hemsida och FB sida..? Nu har han iaf fyllt år igen och hade kalas igår och givetvis så fick jag äran återigen att få göra hans tårta, har tappat räkningen på hur många jag gjort till han nu men det har blivit några genom åren. Denna gången ville han iaf ha en skidtåta med inriktning slalom och jag fick som vanligt ett mms efter kalaset med bild på en helnöjd Elis med tummen upp framför tårtan :) Så himla roligt att få se hur glada barnen blir när man själv inte har möjlighet att vara med ;) Huset har jag skärt ut på fri hand då det är ganska litet.
Använde formarna för dom här fina bokstäverna för första gången som jag köpte på världens största tårtmässa i höstas i Birmingham. Tror inte dom är så lätta att få tag på här så det känns kul att ha något unikt :)Denna tårtan bestod utav chokladbottnar, hallonmousse, vitchokladmousse och spacklad med hallonsmörkräm och täckt med sugarpaste vilket även dom flesta dekorationerna var gjorda i förutom en gran plus huset som var gjorda i marsipan med cmc i, dock torka dom ändå inte lika bra som SP med cmc men då vet jag det till nästa gång :) ca 15 portioner
↧
January 26, 2016, 10:02 am
Denna lilla glutenfria tårtan gjorde jag också i helgen till lille Mio som skulle fylla år för första gången och samtidigt ville föräldrarna släppa nyheten om att han snart ska bli storebror :) Alla dekorationer är ätbara och så även gelebubblan som ska föreställa magen som bebisen ligger i :) Jag fick fri händer helt och hållet men föräldrarna ville gärna att tårtan skjulle vara lite tuffare och gärna gå i färgerna svart, grått och turkost och så gillade han babblarna och bilar så jag tog med lite av varje i designen ;) Mio´s mamma skickade sms till mig senare på kvällen där det stod så här:Tusen tack för den underbart vackra och goda tårtan. Den var helt klart kalasets höjdpunkt, av flera anledningar! Helt perfekt var den!! Tack! Det var ett väldigt roligt sätt att berätta på och flera kopplade inte direkt, utan fick kolla flera gånger!! Väldigt väldigt uppskattat :) Kommer lägga ut en steg för steg beskrivning på hur jag gjorde denna bubblan här i bloggen om några dagar.Tårtan innehöll glutenfria tårtbottnar, jordgubbsmousse och citronmousse.
Bilen är gjord av rice krispies treat och täckt med SP.
Antal bitar: 13
↧
January 29, 2016, 10:32 am
Då har jag gjorde tio tårtor till sedan förra översikten, detta är nummer 17 och visar tårtorna jag gjort i ordning från 161-170 =)
Har dessutom ännu en tårta kvar att visa från förra veckans bak plus cupcakes och nu ska jag göra ett par tårtor till :D
Resten av tårtöversiktsbilderna hittar du här!
↧
↧
February 1, 2016, 10:41 am
Barnens dagiskamrat skulle för ett tag sen ha en frost tårta och jag fick helt fria händer inom det temat bara Elsa fanns med! :) Jag skissade upp några förslag på papper och frågade sen stora dottern (som är född samma år som Alice) vilken tårta kompisen skulle få och givetvis valde hon den med slottet på utan att tveka ;) Och Alice var jätteuppspelt och hade inte velat sova kvällen innan förens hon fick komma hem till mig och se hur den såg ut trots att klockan var mycket och redan nästa dag på dagis så fick jag höra mycket prat om att hon blev väldigt nöjd och hade visat bilder för fröknarna ;) Ja vilken tjej i denna åldern blir inte glad för en sån här tårta? ;)Tårtan innehöll vaniljbottnar, Glasscreme och Kinderäggsfluff.
Alla dekorationer är gjorda i SP!
Antal bitar: 13
Frozen cake, castle cake
↧
February 4, 2016, 10:55 am
Några av våra bästa vänner gifte sig i Lördags och Sandra frågade mig faktiskt för flera år sen om jag kunde göra deras bröllopstårta när dom nu skulle gifta sig vilket hon sa då blir någon gång mellan 0-20 år för annars kvittade de ;) Jag fick helt fria händer men höll mig till deras vintriga tema samt färgerna dom använde sig av i dukning och kläder. Sen vet jag ju att Sandra gillade min fontän jag hade på min egna bröllopstårta så den packade jag upp och använde en gång till :) Tårtan inuti var faktiskt en kopia av våran tårta och innehöll varannat lager av både vaniljbotten och browniebotten med nötter + Jordgubbsmousse och Citronmousse. En av mina favoritkombinationer! Antal bitar: 38 (trots 100 gäster)
Och självklart har jag gjort blommorna också så även dom är ätbara om man bortser från ståltråden jag måste ha för att binda ihop buketten :) Översta tårtan är helt täckt av ätbart glitter, gick åt 2 burkar och bara dom kostade 120kr!Är snöflingemönster i bokstäverna också, syntes tyvärr väldigt dåligt i halvmörkret :(Lokalen var jättefin och deras 18st 50 meters långa ljusslingor som sken och blinkade var verkligen magiskt! =)Här tar sig brudparet en första smakbit =)
↧
February 7, 2016, 10:30 am
Ser ofta att många frågar efter receptet på hur man gör ätbar is som är väldigt populärt på just Frost tårtor. Har själv använt mig utav det några gånger och det är väldigt effektfullt och superenkelt att göra, blir lite som hård knäck fast alldeles platt och vitt (eller den färgen man nu vill ha, på den andra tårtan har jag färgat isen blå). Här kommer receptet:
1 dl glukossirap
2,5 dl socker
0,5 dl vatten
Blå karamellfärg
Blanda alla ingredienser utom färgen i en kastrull och låt koka tills det kommer upp till 140 grader. (Min termometer gick bara till 130grader men jag kokade bara några minuter längre och det gick bra.) Lägg i några droppar färg och rör om ordentligt. Häll ut på en beklädd bakplåt, och luta plåten så massan rinner ut lite mer för tunnare is, gör man inte det blir isen ganska tjock. Man måste arbeta ganska snabbt för det stelnar väldigt fort.
När "isen" stelnat helt kan man försiktigt knacka sönder flaket i mindre bitar. Jag förvarar isen svalt tills det är dags att använda den. Och den har inga problem att vara nedstucken i en tårta ett par dagar i kylskåpet, den ändrar alltså inte form eller smälter eller så!
↧
February 7, 2016, 11:00 am
För 2,5 år sen fick jag göra Thilde och hennes brors doptårtor en mycket annorlunda och rolig beställning. Och då var hon bara 6 månader och nu har hon redan fyllt 3år och jag fick återigen chansen att göra en tårta till henne men nu till hennes födelsedagskalas. Som så många andra tjejers favorit just nu så ville hon ha en tårta med Elsa på :) Nu har jag tappat räkningen på hur många frost tårtor jag gjort men det har blivit några stycken nu ;) Jag försöker använda min airbrush med ätbara färger så ofta jag kan då det är så himla roligt och blir sååå effektfullt, tycker jag iaf :) Synd bara att det tar så himla lång tid att sätta ihop alla delar och ta isär och rengöra osv men det är roligt så länge det varar ;) Tårtan fylldes med Ahlgrens bilarfluff och jordgubbsmousse. Antal bitar: ca 13
Även isen är ätbar och jättelätt att göra, receptet hittar du här :)
Dockan är inte ätbar men hennes klänning är det!
↧
↧
February 9, 2016, 11:30 am
I morses ställde jag klockan på 05.00 bara för att hinna göra i ordning en överraskningsfrukost på sängen till maken innan jobbet, eftersom han fyller år idag på själva fettisdagen/semmeldagen så vad passar då inte bättre än en hembakad semmelfläta och dessutom hembakat bröd :) Kan säga att han blev helt tagen på sängen när jag och döttrarna gick in i morses och sjöng "ja må han leva, ja må han, ja må han leva uti hundrade år" ;) Grattis igen Älskling! :)
Man får passa på att göra semlor medans denna dagen klaffade så bra, nästa gång han fyller år på fettisdagen är först 2027 så det är 4018 dagar kvar! ;)Receptet på semmelflätan hittade jag i tidningen hembakat där det även finns massa bilder och steg för steg på varje moment. Dock jäste inte min någonting nästan på dom 2 första omgångarna så det var nära att jag kastade den men provade i ugnen ändå och som tur var så jäste den där och blev helt perfekt så ett tips är att inte slänga om det ser ut att vara fel för det ordnar sig ändå ;) Plus att det står i receptet att man ska ha 6 dl grädde till 2 flätor men jag använde 4 dl bara till en fläta så jag skulle ha tagit minst 8 eller helst 10dl till två stycken. Men det är bara mina tips och alla är vi olika ;)
↧
February 11, 2016, 9:00 am
Dessa cupcakes gjorde jag för flera veckor sen men har inte hunnit visa bilder förens nu då jag har prioriterat att få ut alla nya tårtor :) Jag fick ett par gelantinbubblor över efter att jag gjorde tårtan med ett hemligt meddelande och dessutom fick jag en del hallonsmökräm över efter att ha spacklat ett par tårtor så då passade jag äntligen på att prova min Color-swirl tri color från Wilton som jag fick från Tantfondant (som givetvis finns att köpa i hennes webshop, tryck på länkarna så hamnar du rätt) :)Det var väldigt lättvindigt och väldigt effektfullt och roligt =) Kommer garanterat att använda den fler gånger :))Under helgen kommer jag dessutom lägga ut en steg för steg beskrivning med hur man gör dessa fina gelantinbubblor :) Så här ser settet ut och den är väldigt lätt att använda, men tar en färgad frosting/smörkräm i varje spritspåse och bygger sen ihop spritsdelarna och sätter på kopplingen så spritsar man alla färger på en och samma gång. Väldigt roligt och väldigt snyggt =)
↧
February 14, 2016, 3:00 am
Här kommer en utförlig steg för steg beskrivning på hur man gör dessa ätbara gelantin bubblor som jag använt några gånger nu.. Det jag har läst mig till är att det ska vara lättare att få bort vanliga ballonger jämfört med vattenballonger som ju är lite tunnare. Du behöver:
Vatten
Ballonger
Grillpinnar
Tejp
Matfett eller olja
Gelatinblad
Evt karamellfärg/gelefärg
1. Börja med att blåsa upp ballonger och tejpa fast dom på grillpinnarna.
2. Blötlägg hela förpackningen med gelantinblad i kallt vatten i 10 minuter. Krama ur vattnet och tillsätt 1,5 msk vatten i en kastrull och värm så det smälter.3. Under tiden gelantinet smälter kan du olja in ballongerna, det får inte vara för mycket för då rinner gelantinet bara av, det ska vara knappt kännbart att det är någon olja på.4. Nu doppar ni ballongerna i skålen med gelatinet, låt överflödet rinna av innan ni ställer ballongerna på tork. Jag har valt att ställa dem i ett glas men en äggkartong eller frigolit kanske vore mer lämpligt så dom inte ramlar omkull som hände för mig ett par gånger. Ballongerna ska nu stå och torka i ca 10-15 minuter innan man gör om proceduren med att doppa dem i gelatinet. Tänk på att gelatinet i skålen troligtvis har svalnat och behöver värmas upp igen. I min micro räcker det med ca 4-5 sekunder så ni får testa hur länge ni behöver värma upp det i er mikro och känn efter att det inte har blivit för varmt! När ni har doppat alla ballonger 2 gånger så ska de nu stå och torka minst över natten.
Så hur vet man när ballongerna är färdiga? Ni får känna på ballongen, är den kall och känns lite fuktig och plastig så är den inte klar ännu. Känns den hård och torr, som ett äggskal ungefär då är den redo att befrias från ballongen. 5. Stick ett hål i änden av ballongen med en sax så luften sakta pyser ut, sen är det bara att dra ut ballongen. Har man smörjt lite dåligt med olja så kan man gå in med grillpinnen och gnugga bort ballongen. Om ballongen blir bucklig kan man även släta ut vecken med grillpinnen. Tänk på att hantera dom varsamt då dom är väldigt ömtåliga. Kanten längst ner är kanske inte alltid så rak emn det går fint att klippa bort överflödet med en sax!6. Nu är dom färdiga för att dekoreras på cupcakes och tårtor eller vad ni nu vill ha dom till. Dom är fullt ätbara men kanske inte så himla goda då det bara är gelantin i. Vill man ha färg på bubblan så kan man färga det smälta gelantinet innan ballongerna doppas i den.
Här ser ni några exempel på hur jag använt dessa bubblor :)
↧
February 16, 2016, 10:27 am
En tårta till Mats Andre som fyllde år för första gången :) Fick i stort sett fria tyglar förutom att önskemålet var att ha med en apa samt en klosslåda. 123 knappar sitter det dessutom på denna lilla tårta för 20 personer, kan säga att det blev väldigt många fler än jag först trott ;) Fylld med Daimfluff och Hallonmousse
↧
↧
February 19, 2016, 8:28 am
Är några veckor sen jag bakade dessa härliga limpor men bättre sent än aldrig heter det juh ;) Åh ikväll eller i morgon tänkte jag prova ytterligare ett nytt brödrecept =)
Måste bara tipsa om dessa super fina bakformar och skålar i härliga färger till fantastiska priser nu! Brödformen kostar nu 39kr istället för 119, sockerkaksform 59kr istället för 169, 3 pack vispskålar 149kr istället för 349 och 3 pack bakformar nu 149kr på Panduro Hobby :)Det här behöver du :
1 pkt jäst
50 gram smör
6 dl vatten
½ dl ljus sirap
1 kg mjöl (jag tog 2/3 vetemjöl + 1/3 grahamsmjöl)
2 tsk flingsalt
GÖR SÅHÄR : Smula ner jästen i en degbunke, använd med fördel maskin för degen ska knådas länge…
Smält smöret och slå på vattnet, ljumma till 37 grader och slå över jästen. Tillsätt sirap och hälften av mjölet. Knåda ca 10 min. Pudra över mjöl och låt degen jäsa.Efter 45 min kör igång maskinen igen och tillsätt resten av mjölet, spara lite utbakning dock. Tillsätt även saltet. Arbeta degen ca 10 min till. Stjälp upp på mjölat bakbord och forma snabbt ihop två avlånga bröd. Lägg i form. Låt jäsa 45 min.Grädda i 175 grader ca 40-50 min.Funkar utmärkt att frysa och jättegoda att rosta =)
↧
February 22, 2016, 12:00 pm
Tävlingen pågår fram till söndag 28 feb kl 20.00, Lycka till!
↧
Äntligen är det snart dags för CUPCAKEKALASET igen som är stor folkfest i Kristinehamn med massa roliga aktiviteter för hela familjen och även en cupcakeutställning-tävling. Har väntat och väntat sen förra året då jag ju drog hem ett 1a pris i "bästa smak" och ett 2a pris i "bästa utseende"! :) (Tryck på länkarna för att se bidragen)
I år har dom Djungeltema och jag kan erkänna att jag redan haft flera sömnlösa nätter för att fundera ut hur mina bidrag ska se ut/smaka och jag har heller aldrig drömt så mycket om Djungeln som nu ;) Dessutom har jag fått ett extra uppdrag inför detta event som jag inte vill avslöja men det kommer bli hur bra och roligt som helst så jag hoppas vi ses där =)
Hoppas även på att det blir fler utställare som vågar ställa ut med sina cupcakes, men även om man inte är så duktig på att baka så rekommenderar jag verkligen ett besök hit för barnens skull för det finns så himla mycket att göra för deras skull. Förra året hade barnen super roligt med att titta på paraden, dom fick dekorera cupcakes gratis, hoppa hoppborg, sumobrottning, ansiktsmålning, måla teckningar, se olika verkligen sevärda dansuppträdanden med mera. Blev glatt överraskad och kommer återkomma till Kristinehamn varje år bara för detta event trots att jag har 26 mil t/r ;) Om ni vill se bilder från ifjol så finns det många bilder i albummet "Cupcakekalaset 2015" på min FB sida eller annars i denna mappen i bloggen.
För mer info om tävlingarna, aktiviteter med mera se deras hemsida Omtänksamma Kristinehamn som uppdateras fortlöpande hela tiden.
#cupcakekalaset2016 #djungeltema #cupcakes #cupkake #omtänksammakristinehamn #kristinehamn #visitkristinehamn #cupcakekalaset
↧
