Quantcast
Channel: Millis tårtor och annat
Viewing all 659 articles
Browse latest View live

Spritsade Nougattoppar med hasselnötter

$
0
0
Jag älskar nougat, choklad och nötter så när man hittar ett recept med dessa ingredienser så måste man ju bara prova. Jag har tidigare gjort liknande recept som jag älskar, men detta receptet från senaste Allers fick jag av en kollega som tyckte jag skulle göra dessa och dom blev ju väldigt snygga också :) Och väääldigt goda! Receptet säger att det blir ca 35 st men jag rostade 50 nötter och det blev bara 5 över så jag fick alltså ut tio stycken mer än receptet, bonus för mig och min familj :)

Ingredienser

    1. ca 35 st hasselnötter
    2. 125 g mörk choklad
    3. 250 g mjuk nougat
    4. Gör så här:

        1. 1. 
          Rosta hasselnötterna i en torr stekpanna på medelvärme. Vicka på pannan med jämna mellanrum så att de blir jämnt rostade. De är färdiga då det börjar knäppa i skalet och de fått en svagt gyllenbrun färg. Ställ åt sidan att svalna.
        2. 2. 
          Lägg nötterna i en handduk och vik den dubbel. Gnugga kärnorna tills allt löst skal trillat av.
        3. 3. 
          Bryt chokladen i mindre bitar och smält över vattenbad eller i mikron.
        4. 4. 
          Bryt nougaten i mindre bitar och lägg ner i den smälta chokladen. Rör om tills allt smält och krämen är slät.
        5. 5. 
          Ställ smeten svalt att stelna tills den har en krämig konsistens. Rör om någon gång under tiden så att den stelnar jämnt.
        6. 6. 
          Fyll den krämiga smeten i en spritspåse med en krusig tyll (spritshuvud).
        7. 7. 
          Lägg nötterna en i taget på smörpapper och spritsa en nougattopp så att nöten hamnar mitt i pralinen. Ställ hela smörpapperet med pralinerna svalt att stelna innan de lossas från papperet.

Julig pepparkaksdammsugare

$
0
0

Sträck upp en hand om du precis som mig brukar äta pepparkaksdegen under tiden man bakar pepparkakor? :)Om du gillar pepparkaksdeg och marsipan så kommer du att älska dessa dammsugare som innehåller just detta plus vit choklad. Och dom är superlätta att göra också. Bara rulla pepparkaksdegen till en lång korv, ca 1,5-2cm tjock. Kavla ut röd marsipan och lägg på pepparkaksrullen ovanpå och rulla in, skär bort överflödig marsipan och ställ in i kylskåp för att stelna till en stund. Skär sen i lagoma bitar, ca 6cm långa och doppa ändarna i vit smällt choklad, spritsa eventuellt på någon dekoration med överbliven choklad. Låt stelna i kylskåp och sen är dom färdiga =)

Lyxig saffranssmörkola

$
0
0
För första gången så har jag faktiskt nu även testat att göra kola till jul, denna gången blev det en lyxig saffranssmörkola. Jag verkar förbruka en del matlagningstermometrar här i huset, å faktum är att jag köpte en ny häromdagen som jag använt två gånger utan problem men i tisdags när jag gjorde dessa så funkade den inte längre, visade ingen temperatur alls :( Så himla frustrerande, så jag fick gå på magkänsla samt göra på det gamla hederliga sättet med kulprovet för att gissa när smeten nått 125 grader. Enligt receptet skulle det ta 15-30 minuter men jag kokade den i 1h + 20 min innan jag blev nöjd med den, kanske beror på att jag kokar på svag värme (nummer 3 av 9), kanske är det tänkt att det ska stormkoka? Men tur att de sköter sig självt på spisen och jag hann med annat under tiden. Jättegoda blev dom iaf! Har slagit in dom i äkta cellofan som är livsmedelsgodkänd och tvistbar vilket gör att man inte behöver hålla på och knyta snören runt om eller bekymra sig över att dom öppnar sig eftersom dom håller formen superbra. Finns att köpa på Panduro, lite dyr kanske men sååå smidig och eftersom det är 10 meter på en rulle så räcker den till väldigt många karameller!




  • 100 g smör
  • 2 dl vispgrädde
  • 3 dl strösocker
  • 1 msk vaniljsocker
  • 1 dl ljus sirap
  • 0.5 g saffran
1. Smält smöret i en tjockbottnad vid kastrull. Rör ner vispgrädde, sockersorter och sirap. Låt koka 15–30 minuter tills den når 125 grader. För mig tog det lite över en timma. Har man ingen termometer kan man göra det klassiska kulprovet med ett glas vatten.
2. Rör ner saffran. Häll upp kolan i en bakplåtspappersklädd form, ca 20x20cm för tjockare kolor som mina, eller 20x30cm för tunnare kolor. Låt svalna i kylskåp. Dela den i mindre bitar, jag fick ut 42st kolor efter att jag skärt av kanterna runt om. Slå in dom i cellofan eller alternativt bakplåtspapper. Förvaras i kylskåp och håller sig i upp till 3 månader!

Pepparkakor med skumtomtar inuti!

$
0
0
Har ni inte hunnit baka någon julfika ännu? Lugn, om du har 20 minuter över till att göra något så kan jag tipsa om dessa enkla pepparkakorna med en halv skumtomte inuti. Gjorda på enbart 2 ingredienser, färdigköpt pepparkaksdeg och skumtomtar som man delar på mitten. Tryck in en halv skumtomte i en degklump och rulla ihop till en boll och plattar till med en gaffel för ett snyggt avtryck. In i ugnen i 175 grader i 7-9 minuter. Låt svalna å tadaaa så är dom färdiga. 

Jag har ju tidigare berättat att jag inte gillar skumtomtar men gjorde ett försök med att kanske börja gilla dom om jag ändrade konsistensen och gjorde Skumtomtefudge med hackade skumtomtar som jag tyckte blev på tok för sött för min smak, och tänkte ge det en chans till men i dessa kakor. Å ja, det blev inte så sött i och med alla kryddor i pepparkakan men det kändes lite som tuggummi inuti, så njae, nu får det nog vara färdigt med skumtomtar för min del. Men för dom som gillar skumtomtar och pepparkakor är det säkert en hit =)



Receptet hittade jag hos Fixasjälv.

JULHÄLSNING

$
0
0
Nu har jag bloggat varje dag denna veckan så nu tar jag lite julledighet från bloggen och facebooksidan, därför vill jag passa på att önska er alla en riktigt God Jul och ett Gott Nytt År! Hoppas ni vill följa mig och min bakning även nästa år ;)
(Visar en bild på mina tjejer)                 

Kalas förberedelser...

$
0
0
I ett halvår har största dottern sagt att hon ska ha dinosaurie kalas vilket jag tyckte var alldeles för tidigt att bestämma. Men idag är de exakt 6 månader till hennes födelsedag/kalas så nu fick hon välja tema och hon stod fast vid sitt första val och vi har redan hunnit planerat och beställt massvis av grejer inför detta :) Vet att flera kanske tycker att det är alldeles för tidigt att planera kalas men mina barn har alltid varit helt bestämda med sitt val när dom väl bestämt att det är det temat dom vill ha, även om det varit nio månader kvar, och när vi väl börjat köpa in grejer, då vet dom att dom inte kan ändra sig (och det har dom aldrig föreslagit heller). Och jag som beställer mycket från Kina vet att man ibland kan behöva vänta några månader innan man får grejerna, eller att dom är trasiga och man ska behöva vänta ytterligare en månad på en ny leverans osv så då är det väldigt skönt att vara ute i god tid. Plus att man både sprider ut kostnaderna över flera månader plus att man har mer tid att pyssla ihop grejer i lugn å ro å slippa göra allt sista veckan. Det sistnämnda alternativet är det såklart inget fel på heller, vet att många gör så och alla gör som dom själva vill men jag älskar att pyssla, planera och trixa med sånt här =)

Men om de är någon som har några större dinosaurieleksaker eller ett gäng konservburkar som ni vill sälja så får ni gärna höra av er!

Har ju tidigare bland annat ordnat kalas med teman Pokemon, Pyjamashjältarna, My little pony/regnbåge, häst, pirat, Pippi Långstrump, apa, Mimmi Pigg och Hello kitty och alla bilderna hittar du i denna kategorin! Letar man efter något speciellt tema som jag gjort så brukar jag ofta googla tex "Millis tårtor pirat kalas" osv för att snabbt hitta just den länken..


Flera fika tips :)

$
0
0
När man inte har några nya bakverk att visa upp, ja då får man gå igenom gamla bilder. Här är några supergoda bakverk som jag tycker är värda att tipsa er om en gång till :) Länk till recepten hittar ni under bilderna...

Receptet var från tidningen hembakat men det var bortplockat nu men ni förstår nog hur man gör om ni utgår från ett vanligt recept på semlor..

Milli´s Favorit tårtor genom alla år...

$
0
0
Jag är väldigt självkritisk vilket jag tror att många tårtkonstnärer är, oftast är det bara jag som stör mig som tusan om det blivit någon liten skavank som ingen brukar se iaf, därför är det väldigt sällan jag blir 100% nöjd! :( Men jag har ju gjort tårtor i väldigt många år nu så givetvis finns det några tårtor som jag är extra nöjd med, och dom tänkte jag visa er i detta inlägget, utan inbördes ordning :) 
Vissa av dessa tårtor är flera år sen jag gjorde... Alla tårtor finns att se med flera bilder här i bloggen samt på FB sidan Millis tårtor och annat!

Annorlunda doptårta med tatuering som tema
Annorlunda doptårta där halva skulle vara traditionell och halva med sagotema till en av bästa kompisarnas son.
Min ena dotters doptårta
Doptårta
Tårta i form av en fiol, 50cm stor.
Bröllopstårta
En liten födelsedagstårta i form av en husvagn hobby 650kmfe, tårtan var beräknad till 15 personer så alla detaljer är rätt så små, solstol och grillen tex är ca 6 cm hög, bilen 1,5 cm lång. Hela denna tårtan tog sammanlagt 15 timmar att göra! Alla dekorationer är gjorda i SP.
Tårta till en rörmokare, ALLA dekorationer är gjorda i SP och helt på fri hand utan några som helst formar att använda sig utav. Verktygen är ca 3cm långa, dammsugaren (kaka) är ca 8mm lång osv.. 
Avancerad doptårta till bästa kompisens dotter, tog sammanlagt 26h att göra!
Nintendo 8 bit
Marsha och björnen
Bröllopstårta som var 101cm hög (gjord i dummies) till en tårtutställning i Oslo, kom på 4e plats och fick faktiskt högre placering än Björn-Ali som vann Det stora Tårtslaget som vi tillsammans tävlade i. Denna tog sammanlagt 20,5 timme att dekorera trots att den inte är bakad.
Frost tårta
Western tårta
Nightmare before christmas
Bröllopstårta med svarta tavlan (blackboard)
Bröllopstårta med över 200 blommor
Villa Villekulla med Pippi långstrump och Herr Nilsson
Doptårta med björnar
Populära Babblarna
Pyjamashjältarna
Bröllopstårta igen med svarta tavlan (blackboard)
Pokemontårta med Greninja och Lucario
Vilken tycker ni är den finaste jag gjort?

Elis jakt tårta med jakttorn!

$
0
0
Efter fyra månaders tårtpause har jag nu hittat lite baklust och gjort en ny tårta igen! Denna gången till supercharmige Elis som jag fått äran att göra hans födelsetårta nästan varenda år. Oavsett viket tema han valt så blir han alltid så himla nöjd vilket är väldigt roligt att se, när glädjen lixom lyser igenom ögonen =) Och denna verkade för tillfället vara favorittårtan, den och husvagnstårtan jag gjorde för några år sen och som jag visa er på nytt häromdagen. Elis är en väldigt aktiv "liten" kille som nyligen slutat med hockey men håller på med slalom (tävlade senast igår i detta), luftgevärsskytte, fotboll och så gillar han jakt och fiske också.

Hade en plan om att ha med en liten sjö, ett par fiskar och fiskespö också men jag upptäckte att man inte får plats med hur mycket som helst på en 20 centimeters tårta ;) När jag berätta för maken att jag skulle göra ett jakttorn så sa han att det "går inte", men jo da, jag måste prova för att utmana mig själv, det måste gå! Och de var på håret att de gick för den knäcktes när jag skulle limma ihop den å fick göra om lite och den var lite vinglig ett tag men när väl alla sidor och taket kom på och limmet fick torka så var den stabil som ett berg ;) Alla dekorationer är gjorda i sockerpasta. Kläderna som jägaren jag gjorde, matchar Elis egna jaktkläder och keps och tax hunden liknar den han och grannen har tillsammans.  

Tårtan fylldes med Chokladmousse + Glasscreme, ca 15p. 
Tog sammanlagt 12h att göra! 








Älgen fikar med en kopp varm choklad och en bit prinsesstårta :)


Säsongsstart av Det stora Tårtslaget - säsong 3

$
0
0
Ni har väl inte missat all reklam som cirkulerar överallt om att den tredje säsongen av "Det stora tårtslaget" börjar idag klockan 21? :) Marie Serneholt hälsar att det kommer bli den bästa säsongen någonsin så det ska bli otroligt spännande att följa, å det bästa av allt är att jag slipper gömma mig bakom kudden i år, nu ska jag bara njuta! :) Men massvis av minnen har dykt upp dom sista dagarna å jag förstår vad nervösa årets deltagare är just nu, snart visas dom på tv´n för första gången och dom är förmodligen som jag var supernervös över vad som kommer med, hur dom klippt ihop grejer osv. 
Är det någon mer än jag som kommer sitta bänkad framför tv´n??

Milli´s Dessertbords favoriter genom alla år...

$
0
0
Jag älskar att komponera ihop dessertbord med lite av varje, det mesta är hembakat och ihoppysslat av mig. Varje dessertbord har tagit en massa tid, inte bara genom att baka å pyssla ihop allt som givetvis bara det, tar väldigt lång tid men också själva tänkande och planerandet att komma på hur man vill att det ska se ut och vad man vill använda sig utav osv. Oftast har jag förberett i flera månader för att kunna skapa dessa dessertbord. Å i höstas var jag ju i Göteborg och tävlade på Scandinavian Cake show med ett helt dessertbord där jag drog hem 1a vinsten. Otroligt roligt och superstort då det är det bästa priset man kan få =) Här nedan visar jag er mina favorit dessertbord genom åren, för att se fler bilder på dessertbord kan du kika i denna mappen!
Med detta Baby Shower bord kammade jag hem 1a vinsten i tävlingen på Scs.
Hello Kitty var ett av dom första jag gjorde till ena dottern.
Baby shower jag fixade till bästa kompisen.
Pyjamashjältarna
Pokemon
Pippi Långstrump

Häst och tivoli tema
My little pony, enhörning och regnbåge tema.
Pirat tema
Älskar Halloween och då vi i familjen har firat Halloween 15 år i rad (i år blir det 16) så har jag därför hunnit gjort några dessertbord med detta temat ;)


Dessa dessertbord är jag riktigt stolt över, så himla mycket kärlek och arbete nerlagt på dessa, och fler dessertbord kommer det bli. Just nu planerar jag för nästa dessertbord med tema Dinosaurier till dotterns kalas i sommar :)

Hittade lite tidningar i skafferiet...

$
0
0
Rensade lite idag och hittade 12 sparade tidningar med olika reportage från mig i olika sammanhang, kan absolut inte med att slänga dom så dom får hänga med ett tag till =) 









Tävlingar jag deltagit på under mina år..

$
0
0
Har ju bakat tårtor i några år och har tyckt det varit extra roligt att vara med i olika tävlingar och därmed får utmana sig själv. Man lägger ner mycket mer tid än om det bara vore till en vanlig fredagsfika tex. Jag har därför hunnit med några tävlingar under mina år och jag tror att jag fått med alla här, iaf som jag minns och då säkert är dom viktigaste ;) Bara utifrån när man bestämt sig att man ska vara med på en speciell tävling som kanske har ett tema så kan man fundera på hur man ska göra i flera veckor eller månader. 
Allra nervösast var jag nog ändå när jag skulle köra en utställningstårta som var 101cm hög till Oslo, sov jättedåligt flera nätter innan och drömde om att den skulle rasa osv. Så nu känner man sig ju lite bättre på det området eftersom jag ändå klarade det. Att vara med i tv inspelningar var också ganska nervöst men tiden gick så fort och det var så stressigt så man hann knappt tänka ;)

Åh nu får jag påtryckningar från ett par vänner som tycker jag ska tävla på världens största tårtmässa i Birmingham till hösten. Har ju varit där två gånger tidigare och det är verkligen himmelriket med över tusen utställande tårtor så man blir proppfylld med nya ideer. Älskar den mässan! Men jag vet inte än om jag vågar att flyga med något bidrag i resväskan, det känns snäppet nervösare än när jag körde en 101 cm hög tårta 20 mil i bilen ;) Vad tycker ni jag ska göra??

Första tävlingen jag deltog på med en dummies (frigolittårta) var denna kökstårtan, jag levereade den i september 2012, tre dagar före jag födde yngsta dottern. Och jag VANN 1a priset :) Tävlingen hölls av Tårtpinglan i Karlstad.
Första tävlingen med muffins där man skickade in en bild på några muffins man gjort i en internettävling, även denna tävlingen vann jag. Tror detta var 2012.
2015 tävlade jag i 2 kategorier på Cupcakekalaset i Kristinehamn, bland annat med dessa i deras smak utseende där juryn smakade och betygsatte. Jag vann 1a priset och blev otroligt förvånad och glad! Temat var Pride.Receptet och mer info hittar du här!
Samma år tävlade jag även i deras utseende tävling med temat pride. Där röstade folket och jag kände inga där så jag är otroligt nöjd med min 2a plats =)
2015 tävlade jag även i Oslo på en tårtmässa i 2 olika kategorier, bland annat med dessa muffins. Vann 1a priset :)
Detta var det andra bidraget jag tävlade med i Oslo 2015 i kategorin bröllopstårtor, tårtan som är den högsta jag gjort var 101cm hög och som tog mig till en 4e plats. Fick faktiskt högre placering här än Björn-Ali som vann "Det stora Tårtslaget 2017" , den som vann i denna kategorin var faktiskt Erika som även hon var med i "Det stora Tårtslaget" samma år som mig :) 
I maj 2016 tävlade jag återigen på Cupcakekalaset i Kristinehamn i två olika kategorier, denna i kategorin utseende med temat djungel, där folket röstade. Och jag kände ju ingen i den staden och vet att det var många släktingar som röstade på sin släkting osv, jag trodde verkligen jag skulle vinna men hamna på en 2a plats och tom hon som vann var väldigt förvånad då hon också var säker på att jag skulle vinna. Men med tanke på att jag inte hade några som kunde rösta på mitt bidrag så var jag ändå väldigt nöjd! 

Även döttrarna tävlade i deras barnkategori detta året och stora dottern fick faktiskt en 3e plats även fast jag tyckte deras bidrag var finast. Även där var det folket som röstade.
Samma år tävlade jag även i deras smak kategori med djungeltema där domarna äter muffins och betygsätter. Jag hamna på en 2a plats =) Jag själv älskar dessa men då måste man gilla banan, chokladdoppade valnötter och dulche de leche. Mer bilder och recept hittar du här!
I september 2016 tävlade jag för första gången i Göteborg på Scandinavian Cake show där jag tidigare bara varit gäst under flera år. Men denna gången tävlade jag i deras kategori som var ny för det året nämligen dessertbord, denna gången med temat babyshower. Jag hade massa krångel med hög lufttemperatur å fick göra om massa dekorationer till tårtan å var inne på att strunta i tävlingen bara några dagar innan men jag tog mig i kragen å chansade. Å det är jag väldigt glad över eftersom jag VANN 1a priset och fick den högsta vinsten av dom alla (eftersom det är den kategorin som tar längst tid att göra). Så himla nöjd ändå!! Tack till alla som röstade på mig! Mer bilder å info hittar du här!
Men den största tävlingen av dom alla var nog ändå i TV programmet "Det stora Tårtslaget 2017". Dock kom jag ju bara halvvägs men supernöjd ändå att jag ens fått ihop 4 tårtor på den otroligt korta tiden man hade på sig, och i ett helt nytt kök där man inte lärt sig vart grejerna är, använder ingredienser som man annars inte jobbar med, hade enbart en spisplatta som fungerade, utan rinnande vatten och framförallt 7 kameror som är på en dygnet runt ;) Men det var otroligt lärorikt att vara med och jag har lärt mig massvis under tiden! Och jag känner mig lite som en vinnare bara av känslan att jag faktiskt blivit uttagen till programmet, bland såååå himla många sökande så valde dom ändå mig! :)
Mina tårtor från de 4 programmen jag deltog i, av 8.
Av olika anledningar, kanske mest pga olika tävlingar så har man därför hunnit vara med en del både i Tv, radio och tidningar. Dessa 12 tidningar hittade jag när jag rensade skafferiet i förrgår. Tror jag kommer spara dom för alltid!
Så vad tror ni, kommer nästa tävling från mig bli i Birmingham 2018?? 
Tårtutställningen Scandinavian Cake Show i Göteborg är ju även den detta året igen men eftersom jag vann där förra gången så får jag inte tävla där i år, men jag får ta med en tårta dit om jag vill för att visa upp..

Recept: Hamburgerbröd

$
0
0
För första gången har jag bakat egna hamburgerbröd och gjort hemgjorda hamburgare. Måste träna på att göra mindre bröd för dessa jäste som bara den och blev jättestora, å hamburgarna som var så stora och platta blev små och tjocka dom också. Men det var iaf supergott oavsett utseende ;) Så himla gött med hembakat hamburgerbröd, undrar om jag någonsin kommer klara köpa färdiga hamburgerbröd nu för dom var ju såå enkla att baka dessutom :) Receptet räckte till 6 st ungefär i diameter som 90 grams bröden men lite högre så det går säkert att göra 7 stycken,  eller kanske 12-14 stycken minihamburgare.


Ingredienser

PORTIONER: 6 st
  • 1/2 paket jäst (à 50 g)
  • 25 g smör
  • 2 1/2 dl mjölk
  • 1/2 tsk salt
  • 1/2 tsk socker
  • 1 krm gurkmeja (kan uteslutas)
  • ca 5 1/2 dl vetemjöl special
  • 1 ägg
  • 1 msk sesamfrön

Gör så här

Smula jästen i en bunke. Smält smöret i en kastrull. Häll i mjölken och rör om. Värm till 37°C. Tillsätt vätskan i bunken och rör om tills jästen löst sig. Tillsätt salt, socker, ev gurkmeja och nästan allt mjöl. Arbeta degen 10 minuter i maskin eller 15 minuter för hand.
Låt jäsa 40 minuter under bakduk.
Knåda degen lätt med resten av mjölet. Rulla till bollar, ett per bröd. Lägg på en bakpappersklädd plåt. Tryck till lätt så de plattas till lite. Lägg över en bakduk och låt jäsa 30 minuter.
Sätt ugnen på 225°C.
Pensla bröden med uppvispat ägg och strö över sesamfröna.
Grädda mitt i ugnen ca 10 minuter tills bröden får fin färg. Låt svalna på galler innan de delas.

Receptet kommer från Ica.


Superluftiga och goda tekakor med havregryn

$
0
0
Jag och en arbetskollega brukar byta lite recept på allt möjligt, och då fick jag bland annat detta receptet som jag provbakade i torsdags. Resultatet blev mycket lyckat och bröden försvann på mindre än ett dygn så igår bakade jag en ny omgång men då 3 gånger receptet så nu hoppas jag det räcker några dagar ;) Det är väldigt sällan jag äter bröd nu för tiden men med dessa supergoda och luftiga tekakorna så är det lätt att ta måååånga. Så himla gott, möjligtvis en ny brödfavorit =) Håller sig saftiga i flera dagar och går dessutom utmärkt att frysa ner.

Recept som ger ca 20 st tekakor!
75 g smör
0.5 dl mjölk
2,5 dl havregryn
50 g jäst
0.75 dl socker
1 tsk salt
8 dl mjöl

Gör så här:
Koka upp mjölk och smör, tillsätt havregrynen och låt svalna tills det blir fingervarmt. Rör om ibland. Smula jästen i en bunke, strö över saltet och vänta tills jästen löst upp sig, tillsätt då sockret, havregrynsgröten och sen mjölet pö om pö. Knåda några minuter. Låt jäsa i 40 minuter. Sätt ugnen på 225 grader. Baka ut tekakorna och nagga. Jäs i ytterligare 30 minuter och sen in i mitten av ugnen i ca 6-9 minuter.


Kladdkaka med Dumle och Jordnötter!

$
0
0
Idag ordnade jag ett litet överraskningskalas för min make som fyllde år i fredags :) Var lite trixigt att stå och baka i smyg utan att han skulle märka något, åh medans han lekte med barnen på övervåningen så bar jag ner vispmaskinen till källaren och stod där å vispade grädde i hopp om att han inte skulle höra eller misstänka något ;) Vilket funkade alldeles utmärkt och han blev väldigt överraskad och glad :) Bakade då bland annat denna supergoda kladdkakan med dumle och jordnötter, blev lite som rockyroad och väldigt mäktigt men gott! Vad jag mer bjöd på kommer i senare inlägg :)

Kladdkaka med dumle och nötter:

100g smör
2 ägg
3 dl strösocker
1 1/2 dl vetemjöl
5 msk kakao
2 tsk vaniljsocker
1 krm salt
Topping:
100g mjölkchoklad
100g dumlekolor
1 dl saltade jordnötter
Gör så här:
Smält smöret, blanda alla övriga ingredienser till kladdkakan i en bunke. Häll över smöret och rör till en jämn smet.
Sätt ett bakplåtspapper i botten på en rund springform Ca 24-26 cm, smöra och bröa formen med ströbröd. Häll i smeten och sätt in i ugnen ca 20 minuter på 175 grader. Håll koll på kakan, den stelnar till lite efter att den kommit ut ugnen.
Under tiden kakan är i ugnen hackar du chokladen. Lägg sedan på chokladen när kakan kommer ut ut ugnen. Låt chokladen smälta och strö över jordnötter. Låt den stå i rumstemperatur tills chokladen smält lite, ställ sedan in den i kylen.
Receptet hittade jag här!

Kladdig semmelkladdkaka - Supergod -

$
0
0
Här är det andra bakverket jag bjöd på under makens överraskningskalas. En supergod semmelkladdkaka, smakar som vanlig semla fast kladdigare, nästan på gränsen till godare än den vanliga. Älskar dessutom recept som är lättvindiga att göra och som går snabbt att bara röra ihop, å sen in i ugnen i 19 minuter (jag gräddade min några fler minuter än vad som stod då jag inte ville ha den rinnande). Så har du inte hunnit med en semla idag på fettisdagen så kanske du har några minuter över att slänga ihop en sån här ;)

Ingredienser:
100 g smör
2 ägg
2 dl strösocker
2 dl vetemjöl
2 tsk vaniljsocker
1 tsk mortlad kardemumma
50 g riven mandelmassa
1 nypa salt
Garnering:2 dl vispgrädde
1 nypa mortlad kardemumma
Gör så här:Börja med att sätta ugnen på 175°c och klä en brödform med bakplåtspapper, ställ åt sidan.
Smält smöret och låt svalna en aning.
Rör ihop ägg och strösocker i en skål, tillsätt sedan vetemjöl, vaniljsocker, kardemumma, mandelmassa, salt och det smälta smöret. Arbeta ihop en slät smet och häll den sedan i formen. Grädda kakan mitt i ugnen i ca. 16-17 minuter. Tag ut och låt stelna helt i frysen eller kylskåpet.
Vispa grädden och spritsa den på kladdkakan innan servering, toppa sedan med lite mortlad kardemumma.
Receptet hittade jag här!

Glassdessert med kladdkaka, dumleklickar och jordgubbar.

$
0
0
När maken fyllde år förra veckan bakade jag bland annat kladdkaka och rev i bitar och blandade med gammeldags vaniljglass, dumleklickar och jordgubbar i en rånskål med choklad :) Behöver jag berätta att det var väldigt gött! Dock tinade dom frysta dumleklickarna extremt fort å blev kladdiga redan när man skulle lyfta över dom. Hatar å fotografera glass för det måste gå så snabbt så inte glassen hinner smälta, så man hinner inte ta så många kort som man vanligtvis gör. Fast det går ju fortare att bläddra igenom å sortera ut korten förstås ;)


Recept på dumleklickar
100g kondenserad mjölk
100g dumle
50g choklad

Gör så här:
Värm den kondenserade mjölken under omrörning, tag sen av från plattan och lägg ner den hackade dumlen och chokladen, rör om tills den blir len och krämig (bli inte orolig ifall den klumpar sig först, den kommer att bli len efter ett tags omrörning). Låt svalna något innan du lastar över den i en spritspåse, låt svalna ännu mer innan du spritsar ut dom på bakplåtspapper. Förvaras i frysen och tas fram vid behov.

Tips från Milli: Frys ner en plåt i förväg och lägg på bakplåtspappret, spritsa några klickar i taget och skynda dig med att ställa in plåten i frysen några minuter, dom rinner ut fort annars. Det bästa hade nog varit om man kunde stå i frysen och spritsa ;) Upprepa tills du tömt spritspåsen, blir ganska många klickar av denna sats. Dock tinade dom frysta dumleklickarna extremt fort å blev kladdiga redan när man skulle lyfta över dom, stod framme ett par minuter medans jag klickade i glassen osv.

Ideén och receptet på dumleklickarna hämtade jag hos Mitt lilla pyssel!

Mina favoritmuffins genom åren...

$
0
0
Har ju haft lite som tema sista tiden att visa er mina favoritårtor, mina favorit dessertbord, tävlingar jag deltagit i och nu kände jag att det är dags att visa er några av mina favoritmuffins :) Många av dessa muffins har blivit gjorda till tex skyltfönster eller olika tävlingar och innehåller därmed dummies. Men det finns också många godsaker =) Vill du se fler muffins som jag gjort, tex barnförbjudna vaginamuffins eller snoppmuffins som passade jättebra att göra på svensexa/möhippa så finns dom och alla andra att se i denna mappen med 86 olika inlägg och ofta även med recepten :)
















Fika till långväga släktingar...

$
0
0

Rätt som det är, eller lite då och då så bakar jag kakor eller andra bakverk som jag tidigare bakat och visat er samt delat med mig av recepten, och då brukar jag inte lägga in bilder varje gång jag tex bakar dom populära hallongrottorna eller snoddas osv för då skulle det bli ganska många bilder. Därför brukar jag oftast bara visa bilder när jag bakat något helt nytt första gången. Som tex denna semmelkladdkakan bakade jag den 11/2 för första gången och nu har jag redan bakat den tre gånger för att den var så himla god och lättvindig att göra när man får besök osv, banoofeepaj har jag säkert gjort tjugo gånger osv. Och idag fick jag långväga gäster (min farmor och faster Marie) och passade då på att ta fram lite klassiker från frysen men även baka den supergoda semmelkladdkakan vilket var väldigt populärt :)Efter besöket hos mig åkte dom vidare till syrran och hälsa på och tydligen hade dom inte orkat fika så mycket där, undrar vad det beror på hehe ;) 

De som syns på bilden här är semmelkladdkaka, toscakladdkaka, snoddas och hallongrottor. Alla recept finns här på bloggen, och då jag har lite dåligt med tid för blogginlägg och bara tänkte skriva lite snabbt så har jag inte tid att leta upp alla länkar som jag vanligtvis gör. Så tipset är att googla "Millis tårtor toscakladdkaka" eller vilket recept man nu söker på så brukar det finnas med bland dom första inläggen :)
Viewing all 659 articles
Browse latest View live