För ett tag sen fick jag smaka en så himla god Mangopaj i "smaka på köket" på Coop så jag tog med mig receptet hem och provbakade denna för ett par veckor sen. Smuldegen som ligger ovanför mangon innehåller bland annat vit choklad med citronsmak och gör att denna efterrätt är mer åt det syrligare och friskare hållet och passar jättebra till dom som kanske inte gillar söta desserter. Jag fick faktiskt väldigt bra beröm för denna av gäster som inte ens gillar paj normalt sett :) Pajen serverades med vaniljvisp.
![]()
Här finns en bild på receptet från Coop, dock gjorde jag en dubbelsats till en vanlig pajform.
![]()
